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Este blog empieza hoy para compartir mi gran pasión por la cocina.

Muchas de las recetas que pongo las tengo de mi madre o de mi abuela, o me las pasan mis amigas.

Otras las he aprendido en mi escuela de hostelería, o las he ido encontrando en mis numerosas visitas a diferentes blogs, y una buena parte, se me han ido ocurriendo sobre la marcha cogiendo lo que pillaba por la despensa y en la nevera.

Este blog nace para recopilar todas estas recetas y compartirlas con mi gente, y con quien quiera pasarse por aquí, mostraros las cosillas que vaya haciendo y por supuesto recibir también los consejos de quien crea que puede aportar algo.

Hala, a cocinar!!!!!

jueves, 23 de diciembre de 2010

COQUITOS Y FELIZ NAVIDAD

Antes de nada, Jose, Pipo y yo queríamos desearos Felices Fiestas de Navidad a todos los que seguís el blog, los que os pasáis de vez en cuando o los que casualmente hoy, habéis dado con él.
Os deseamos todo lo mejor, y que paséis unos días entrañables en compañía de los vuestros.

Le prometí a  MAR (de "Mis Recetas dulces y saladas")  hacerme la foto en mi arbol de navidad,  pero al final me ha sido imposible (falta de tiempo total) pero como lo prometido es deuda y lo importante era poner una fotito navideña, aquí está.

Y ahora, voy con la receta.


Estos son los coquitos de Sira, mi suegra.

No es que sea su receta, no, es que son los suyos. Los tenía hechos ayer, cuando llegamos a Vitoria a pasar estos días de Navidad.

Más que buenos, están buenísimos.

La receta no puede ser más simple:

INGREDIENTES
3 huevos
250 gr. de coco rallado
4 cucharadas de azúcar.






PREPARACIÓN
Batimos bien los huevos con el azúcar hasta que aumente de volumen.
Luego voy agregando poco a poco el coco, amasando bien.
Formo bolitas y las pongo en la fuente del horno, cubierta con papel vegetal.
Los meto al horno precalentado a 180 º por arriba y abajo, unos minutos hasta que vea que están doraditos.

Y como dice ella, “ya está”


Y sale esta cosa tan rica.

Creo que es una receta ideal para estas fiestas (Bueno, yo es que la primera vez que vine a Vitoria era Navidad, y nos tenía hechos un montón, así que, aunque también los como en cualquier momento del año, en estos días me parecen ideales.

Creo que además, ya que están los peques en casa, es una receta ideal para hacer con niños, que se entretengan formando las bolitas, y así vayan cogiendo poco a poco afición por la cocina.





21 comentarios:

foodtravelandwine dijo...

Hermosa foto......y deliciosos coquitos!!..... Que tengas una hermosa nochebuena y que tu casa se inunde de paz,
alegria, armonia y amor......Abrazotes, Marcela

quechuloalgodulce dijo...

Unos coquitos bien ricos!!! Felices Fiestas a vosotros tambien!!! disfrutad de estos dias,besos!!!!

Espe dijo...

a mi los cocos me encantan....y feliz navidad a vosotros tambien,pasaroslo genial estos dias

Cavaru dijo...

Feliz Navidad para vosotros también!
Los coquitos riquísimos.

Un beso

La Morena en la cocina ¡¡¡Que follón¡¡¡ dijo...

Felices fiestas también para ti encantada de visitarte y probar tus recetas. Estos coquitos me parecen estupendos para estas fiestas y como bien dices muy fáciles de preparar. Un beso

mar dijo...

muchas graciassssssssssssss, eres un sol, pero que pareja de guapos!!! bueno perdon que no se enfade el perrin, que tres guapos he querido decir! me encantaaa le justo con los mios y vaya fiesta jaja, pues estás guapisima y tu chico también me encantais, que lo paseis en grade estos dias muaaaaaaaaaaaaaak (no te olvides de las fotos a tu mesa navideña, q pesada estoy con las fotos jajjjajajaja)

jose manuel dijo...

Riquisimos esos coquitos, te deso también una feliz navidad

Más allá de 365 sonrisas dijo...

Feliz Navidad para vosotros también. Un beso gordo y 365 sonrisas :)

ana m. quintero dijo...

Felices fiestas!! Espero que te lo estes pasando muy bien por alli arriba y enorabuena por esas notas que has sacado ^^, tendre que hacer esa receta uno de estos dias tienen muy buena pinta.

Saludos y cuidate! Nos vemos a la vuelta de navidad.

Las Recetas de Manans dijo...

Pues fellices fiestas también para vosotros y enhorabuena a tu su suegra por esa maravilla de coquitos. Están diciendo:"cómeme".

wada dijo...

Qué guapos estáis!! Feliz Navidad a ti y a los tuyos.. aunque en el mail que te mandé te lo digo te lo vuelvo a repetir, mis mejores deseos para estos días y para el nuevo año que entra.
Los coquitos me encantan, son estas recetas sencillas y buenas a más no poder que se hacen con tanto cariño que ya solo por eso están más buenos y todo..
Un besote gordo!

La Mambalina dijo...

Salís muy guapos!

felices fiestas! y que tengáis una entrada de año triumfal llena de metas cumplidas!

muchos besos!

lamam.

SACERDOTISADEISIS dijo...

Hola preciosa,

Acabo de dejarte un comentario en la entrada anterior para darte las gracias por el detallazo de hacer la receta del gratinado de morcilla dulce. De verdad, me ha encantado la presentación y como no la sorpresa. Eres un cielo.

¡Qué ganas tengo de que vengas a Logroño! Ya no queda nada. Nos vemos casi en horas. ¡Qué bien!

Claro que no quería dejar pasar estos coquitos que tienen una pinta estupenda, como vosotros en la foto. Mira qué guapos.

Por cierto, dile a Sira que vaya mano tiene. A mi ya se me ha metido en el bolsillo porque los coquitos me encantan y estos se ven deliciosos. Mi madre los compraba cuando nosotros erámos pequeños y a mi me sabían a gloria. Una vez los vi hacer en Canal Cocina a unas monjitas y pensé qué fácil pero los tenía olvidados. Ahora los pondré en mi lista de pendientes. A ver si me salen tan ricos.

Un besito guapa, nos vemos ya (je,je,je).

Un besito,

Sacer

P.D. Copio es comentario también en el último post para que no se pierda.

Nati dijo...

Mira que me gustan a mi los coquitos jajaja, felices fiestas. Un besazo.

Olga dijo...

La foto alimenta. Yo también hice unos coquitos pero se me tostaron un poco. Pero mi catador dijo que estaban riquísimos.
Felices fiestas y mejor Año Nuevo 2011.

vamosalculete dijo...

Bonita foto de familia y deliciosos coquitos...mmmmmmmm...

Felíz y próspero 2011.

Un beoste, mi solete.

Vamosalculete.

Mª Robledo dijo...

Unos coquitos magníficos!! y la foto Supersimpática :)
Un beso y felices fiestas

cristina dijo...

felices fiestas tesoroooooooo ando algo desconectada y apenas se me ve el pelooo

muy wapos en la foto que lo pases genial unos coquitos preciosos muackkkkkkkkkk

Rosario dijo...

Hija me he metido en tu blob, y que sorpresa me he llebado al ver vuestra foto de felicitacion, estais guapisimos, y los coquitos que rico, espero hacerlos cualquier dia.

Besos Mama

Virginia dijo...

Que ricos los coquitos. En mi casa nos encanta el coco en la reposteria. Este postre no se porque lo solemos hacer en carnaval... ya sabes, en cada casa...

PANDORA dijo...

Muchas muchísimas gracias a tod@s por pararos un momentito en mi cocina y hacer estos comentarios tan amables y cariñosos.
No he podido contestar hasta ahora porque como sabéis, estaba sin internet.
Un fuerte abrazo

"ANA Mª QUINTERO" Muchas gracias, chula. Ya estoy deseando volver a clase...jejeje, bueno, la verdad que me apetece descansar un poco, que entre tanto viaje, no he parado. Estoy muy contenta con las notas, imaginaté!!!
Besotes gordos y nos vemos en unos días.