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Este blog empieza hoy para compartir mi gran pasión por la cocina.

Muchas de las recetas que pongo las tengo de mi madre o de mi abuela, o me las pasan mis amigas.

Otras las he aprendido en mi escuela de hostelería, o las he ido encontrando en mis numerosas visitas a diferentes blogs, y una buena parte, se me han ido ocurriendo sobre la marcha cogiendo lo que pillaba por la despensa y en la nevera.

Este blog nace para recopilar todas estas recetas y compartirlas con mi gente, y con quien quiera pasarse por aquí, mostraros las cosillas que vaya haciendo y por supuesto recibir también los consejos de quien crea que puede aportar algo.

Hala, a cocinar!!!!!

domingo, 31 de julio de 2011

MACETA DE GALLETAS Y LA CRÓNICA DE MIS VACACIONES (PARTE I)

Pues ya estoy de vuelta!!!
Ni puse que me iba de vacaciones porque pensaba que allí iba a poder conectarme con regularidad y hacer entradas, pero que va.  Al principio, eché de menos internet, pero cuando te acostumbras, te das cuenta de lo relajante que es...
Pues estas 3 últimas semanas hemos estado en Verín, mi pueblo, y justo antes, a principios de Julio, en el HOTEL "CORTIJO SALINAS", el hotel donde nos casamos, entre Zahara de la Sierra y Ronda, celebrando nuestro 2º aniversario de boda.
Incluso vinieron a comer con nosotros Cesar y Julia, que estaban pasando unos dias en Sevilla.
Estas son algunas de las cosas ricas que comimos allí.
En el hotel, fenomenal.
Si buscais tranquilidad, naturaleza, y sitios bonitos, deberíais escaparos por allí, al menos, un fin de semana.
Directamente de allí nos fuimos para Verín.
Y en Verín, pues que voy a decir, de mi pueblo!!! Aunque estemos tantos días, siempre se nos hace corto.

Hay tantas cosas bonitas en mi pueblo: El castillo de Monterrey, paseos al lado del río, balnearios...
Uno de los motivos por los que nos gusta tanto estar allí (además de por la tranquilidad, el ambientito a media tarde, los pinchos que te ponen al tomarte una cerveza, lo bien que se come, etc...), es mi amiga Susi y su familia.






Nos conocemos, yo creo que desde pre-escolar, así que somos amigas desde siempre.
Por lo tanto, ir a Verín, y quedar con Susi, su marido Máximo y el peque, Mateo, es todo uno.
Mateo es un amor, le encanta comer, y bailar, y sobre todo, reirse.


 




Incluso estando malito, no para de sonreir.
Ah, y la encanta la canción "Yo quiero marcha, marcha", que sale en la peli "Madagascar".






Se pone "morao" con la tortilla de patatas de "A Dorna", un bar de Verín que nos encanta.
Y como este es un blog de cocina, no quiero enrollarme más así que os enseñaré unas galletas que le llevé a Susi.
Me inspiré en el blog FARTUCASEDEYANTAR. Es una artista de las galletas, y tiene siempre unas ideas estupendas.
La receta de las galletas es que la suelo utilizar, y que puse justo en la entrada anterior.
La decoración, con fondant.
Están pinchadas en un bizcocho de chocolate. El bizcocho, no lo horneé directamente en la maceta de barro, si no en un molde pirex de la misma medida.
Cuando ya estaba frío, lo metí en la maceta con el papel de seda entre medio, y facilitar así que se pudiera sacar.
La receta del bizcocho de chocolate es esta:
INGREDIENTES:
150 gr. de chocolate de fundir
100 gr. de mantequilla
100 gr. de azúcar
4 huevos
1 sobre de levadura en polvo
150 gr. de harina
ELABORACIÓN:
Pongo a calentar el horno a 180º con calor arriba y abajo.
Troceo el chocolate y lo fundo, junto con la mantequilla,  al baño maría o al microondas.
Separo las claras de las yemas.
Bato las yemas junto con el azúcar hasta que estén cremosas.
Añado la mezcla de chocolate y mantequilla.
Mezclo la harina con la levadura, tamizo todo y lo añado.
Por otra parte, bato las claras a punto de nieve, y también las añado, eso si, despacito y con movimientos envolventes, para que no se bajen.
La mezcla que se nos queda es bastante espesa.
La vierto en un molde previamente untado de mantequilla y enharinado.
Al horno aprox. 45 minutos, aunque como siempre digo, dependerá el horno, y del tamaño del molde.
Una vez comprobamos que está hecho, lo sacamos del horno y a los 5 minutos, lo desmoldamos y lo dejamos enfriar sobre una rejilla.

Una vez frío, lo ponemos en el centro de dos hojas de papel de seda, y lo metemos en la maceta, colocando el papel de seda de una forma decorativa.
Envolví la maceta con pepel celofán y até con lazo.

25 comentarios:

Isa dijo...

Preciosas las piruletas!!!!
Besos

Isa dijo...

¡Qué bien te lo has pasado!. Las flores están preciosas.

Mari dijo...

Se ve que lo pasaste genial! Muy chulas las galletas.
Saludos.

Susana dijo...

Que bonito todo, seguro que lo pasásteis de maravilla. Las flores te quedaron muy bonitas.
Besos

Lorelai dijo...

Tienes un pueblo precioso, entre el catillo y los paisajes me he qudado fascinada.

Besos

Tito dijo...

Pandoraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!! aisss que pronto se acabo lo bueno verdad! jejeje!!! preciosas las fotos que has subido!!! y yo que no conozco Verín... habrá que poner remedio a eso rápido!!! espero ansioso el segundo capítulo jeje!!!!

Un besiño!!! :)

Mercedes dijo...

Que envidia, que bonito viaje, te lo tuviste que pasar genial.
y que gran maceta regalaste a tu amiga.
Besos.

MªJosé dijo...

que vacaciones tan bonitas y relajadas son como en mi casa nos gustan paz y tranquilidad o sea naturaleza.
que pueblo tan bonito.
el niño que simpático se ve y tu amiga feliz co su maceta preciosa y rica.
besos guapaa
feliz semana

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Qé vacaciones más bien aprovechadas, qué fotos más bonitas nos enseñas de tu pueblo.
Las galletas son preciosas.
Besos.

wada dijo...

Pandora esas vacaciones seguro que han sido un chute de energía verdad? a mí me encanta el norte de España, es precioso y me has dado una envidia tremenda jeje.. que paisajes tan bonitos y cuanta tranquilidad se respira.
Las galletas son una pasada, vaya manos tienes hija.. es un regalo muy original y especial, que quienes saben el trabajo que llevan saben apreciarlas de verdad.
Un besito wapa ;)

Anna dijo...

Me alegra que ya estés de vuelta. Nos hemos quedado pocos en la blogosfera. Qué bonitos sitios nos muestras. que ganas dan de irse de vacaciones!. las galletas te han quedado preciosas, y tu amiga seguro que estuvo encantada. Ah!, por cierto, eres muy guapa!!!. un beso.

Rous dijo...

Las piruletas, preciosas! Y las fotos una maravilla. Ese nene es para comérselo de lindo. ¡Cómo me alegra leer lo bien que te lo has pasado, qué bueno! Besos y feliz semana.

TeRe dijo...

Tienes un pueblo precioso! Asi da gusto vacaiones...y la maceta de galletas, te quedó preciosa, seguro que les encaqntóç! un besiotoo

ROSARIO dijo...

Hija me ha encantado ver tu entrada, de vuestra vacaciones en verin mi segundo pueblo donde me trae tantos recuerdos vividos tan felices y bonitos, el Castillo el mas bonito.EL niño de Susi es un encanto y Susi con su mazeta de galletas de flores. Bueno hija me alegra que lo pasarais tan bien como siempre. BESOS PARA TI Y JOSE.
MAMA

Las Recetas de Manans dijo...

Que bien que estés de vuelta, se te echaba en falta!. Ya veo que lo habéis pasado genial, eso es bueno, así ahora llegas con las pilas cargadas. Un besazo.

dulce dijo...

que bien la habéis pasado,unas fotos preciosas, ese niño que guapo es, las piruletas una delicia, besos

PANDORA dijo...

"ISA, DE EL DULCE QUE NO NOS FALTE": Muchas gracias, guapa!!
Besitos


"ISA, DE COPIANDO RECETAS": Y que lo digas, lo hemos pasado fenomenal.
Un abrazo

"MARI": Me alegra que te gusten.

"SUSANA": Hola guapa!!, Aquella zona es muy bonita, pero que te voy a decir yo, si es mi pueblo!!!, jejeje.
Besitos

"LORELAI": Me alegra que te guste.
Además, es muy tranquilo y a la vez, con mucho ambientillo así que se está fenomenal.
Besos

"TITO": Mira que no conocer todavía Verín!!!, jejeje, Dile a Coté que te lleve un día!!!!
Tu eres prota del segundo capítulo, que lo sepas, jejeje
Besos

"MERCEDES": Pues si, lo pasamos fenomenal. Lo malo es la vuelta, que ahora tengo una "morriña" que ni te cuento.
Besitos

"Mª JOSÉ": El niño es tan simpático como se ve en las fotos o más. Y aún más guapo. Un cielo, dan ganas de achucharlo, jejeje. Feliz semana para ti también, guapa!!!

"LA COCINERA DE BETULO": Ya hace tiempo que tenía ganas de sacar mi pueblo, así que esta ha sido la excusa. Las galletas son bastante sencillitas, pero creo que el efecto no está mal.
Besitos.

"WADA": Hola chula!!! Chute de energía total, en tres semanas te da tiempo a desconectar totalmente de la rutina diaria.
Me alegra que te gusten las galletas. A Mateo le encantaron otra vez que le llevé, así que cuando fuimos ahora, ni lo dudé.
Besitos, guapa!!!

"ANNA": jajaja, gracias por el piropo!!! Pa salir bien en una foto tengo que hacerme tropecientas, jejeje. Siempre pongo caras raras.
Pues si, ya estoy por aquí, y lo primero que voy a hacer es visitar vuestros blogs, que ya tengo ganas.
Besotes

"ROUS": ¿A que es precioso? Pues lo tenías que ver bailando, vaya ritmo que tiene el crío, jejeje.
Feliz semana también para ti, guapa!!!

"TERE" Hola!!. Me alegra que te guste mi pueblo. La pena es lo lejos que está, si no iríamos más veces.
Besitos

"MAMÁ": Pues a ti ya te queda bien poquito para pasarte allí una temporadita, vaya suerte.
Yo ya tengo gnas de volver. Ahora me tiraré unos días hasta que se me pase el mono.
Un beso gordo de los dos.

"LAS RECETAS DE MANANS": Las pilas las tengo a tope, aunque un poco plof por volver. Bueno, aún me queda más de un mes antes de que empiecen las clases.
Besotes

"DULCE": Hola guapetona!!!
Lo hemos pasado fenomenal, supongo que tu conocerás Verín.
Besitos.

ANA SEVILLA dijo...

BONITAS VACACIONES Y CON ESOS AMIGOS TAN MAJOS, EL NENE PRECIOSO, Y LAS GALLETAS DIVINAS, ME ALEGRO QUE HAYAS DESCANSADO GUAPA, BESINES

comer y besar, todo es empezar dijo...

Hola!! Ya te echaba de menos por aquí, vaya que sitios tan bonitos!, de vez en cuando esta bien desconectar un poco y disfrutar del descanso y de esos paisajes, la maceta con las galletas estupenda! es una gran idea para regalar, yo la semana que viene también desconectare un poco que me voy de vacaciones, eso a ver si nos vemos o nos llamamos para contarnos cosas, un beso grande!

Silvia dijo...

Precioso ramo de flores comestibles. Quien pudiera tener uno y mordisquearlo de vez en cuando...
Que sepas que este verano he pasado por tu pueblo, eso sí, no hice parada. Ahora me doy cuenta de todo lo que me perdí...

Besos.

Pamela dijo...

Pandora! Qué bueno tenerte de regreso!! me imagino que se te hizo corto el tiempo para estar con tus amigos y en tu pueblo, que lugares tan bellos, realmente para un descanso ideal. Y veo que te estás especializando con las galletas, qué monada las flores-piruletas besitos

EL PUCHERETE DE MARI dijo...

Que cosa mas bonita!!

Aprovecho para invitarte al concurso que he organizado: 1er Concurso de recetas El pucherete de Mari: Un Recuerdo, una Receta
Espero que te animes a participar, tienes hasta el 30 de septiembre.
Un beso y feliz verano

Mónica dijo...

Habeis debido disfrutar mucho. Y la maceta... qué delicia.
Besos
Recetasdemon

Nathalia dijo...

Que galletas tan bonitas!!! Y vaya pueblo lindo del que vienes. Se ve que tiene mucho verdor y eso a mi me fascina. Me alegra que hayas disfrutado de tus vacaciones.
Un abrazo

Uno de Dos dijo...

Qué guay, has estado en "casita" !!!
Las verdad es que parece que habéis tenido suerte con el tiempo y eso, pq no creas que está haciendo muy bueno por aquí arriba :(
Me alegra que hayáis disfrutado tanto y aprovechado el tiempo en conocer a buena gente :)